Е407 или Е407а Каррагинан
,
Предпросмотр
описание
Каррагинан применяется в пищевой промышленности и косметических средствах как загуститель, гелеобразователь, смягчающий и эмульгирующий компонент, обеспечивающий стабильность эмульсии и суспензии.
Растворимость
Три группы.
Каппа: сильные, твёрдые гели, слегка замутненные.
Йота: мягкие гели, прозрачные.
Лямбда: формируют гели в смеси с белками, а не водой; используются для загущения молочных продуктов.
Все классы каррагинана растворимы в горячей воде, но в холодной воде растворим только класс лямбда
Производитель
Голландия
Производитель
Китай
Варианты качества
Е407 полурафинированный
Е407 рафинированный
Характеристики
Внешний вид
порошок
Цвет
от белого -кремового до желтоватого цвета, зависит от группы и степени рафинирования
Технические характеристики
INCI
Carrageenan
область применения
оптовый поставщик и импортер сырья
DOBROF — это современная компания в современном мире!
Клиентский сервис
Решаем проблемы технологов и специалистов отдела снабжения в поиске, подборе и тестировании ингредиентов.
Работаем онлайн
В личном кабинете всегда все необходимые документы на сырье и возможность оперативно отправить заказ на расчет личному менеджеру.
или войти в действущий
или войти в действущий
Клиентский сервис
Решаем проблемы технологов и специалистов отдела снабжения в поиске, подборе и тестировании ингредиентов.
Гибкая ценовая политика
Мы любим и умеем договариваться, и делаем это быстро. Окончательная цена согласовывается индивидуально и зависит от объемов и условий поставки.
Доставляем
по всей России
по всей России
Офис в Санкт-Петербурге, дополнительные склады в Москве, Новосибирске, Краснодаре и Екатеринбурге.
Другие ингредиенты из категории «Стабилизаторы»
Е471 Моно- и диглицериды жирных кислот
Пищевая добавка Гуммиарабик Е414 DL-A-I (Сенегальская акация) _
057602