Анисовый альдегид (anisaldehyde), формула C₈H₈O₂, — это органическое соединение, широко применяемое в различных отраслях, включая пищевую промышленность, производство косметики и парфюмерию.
В мире ароматов анисовый альдегид известен своим выразительным запахом, напоминающим анис и лакрицу. Он придаёт композициям сладкие, теплые и немного пряные оттенки, благодаря чему его часто включают в восточные и гурманские ароматы. Это соединение усиливает цветочные, фруктовые и пряные ноты, делая аромат более насыщенным, многогранным и глубоким.
Известные парфюмеры, в том числе Жак Герлен, использовали anisaldehyde в своих шедеврах, например, в аромате Après l’Ondée. Благодаря ему парфюм получает легкую сухость и амбровое послевкусие, которые гармонично подчёркивают нежные цветочные ноты — сирени, мимозы, липы, — а также тонкие акценты трав и специй.
Область применения
Анисовый альдегид остаётся незаменимым ингредиентом в создании парфюмерных композиций благодаря своему сладковато-пряному и экзотическому аромату. Он придаёт особую атмосферу восточным и гурманским духам, а также усиливает композиционные аккорды — от цветочных до фруктово-пряных.
Кроме того, его ароматические свойства находят широкое применение в косметике. Добавление anisaldehyde придаёт косметическим средствам узнаваемый и утончённый аромат, делая продукты более привлекательными и запоминающимися.
|
CAS
|
123-11-5 |
|
INCI
|
Anisaldehyde |
|
Внешний вид
|
Жидкость |
|
Запах
|
Характерный |
|
Цвет
|
От бесцветного до светло-желтого |
